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O que s√£o Produtos Org√Ęnicos?


:: Conceição Trucom ::

Produto org√Ęnico √© um alimento sadio, limpo, cultivado sem agrot√≥xicos e sem fertilizantes qu√≠micos.
Eles provêm de sistemas agrícolas baseados em processos naturais, que não agridem a natureza e mantêm a vida do solo intacta.

As t√©cnicas usadas para se obter o produto org√Ęnico incluem emprego de compostagem, da aduba√ß√£o verde, o manejo org√Ęnico do solo e da diversidade de culturas, que garantem a mais alta qualidade biol√≥gica dos alimentos.
O produto org√Ęnico √© completamente diferente do produto da agricultura convencional, que emprega doses maci√ßas de inseticidas, fungicidas, herbicidas e adubos qu√≠micos altamente sol√ļveis.

Esses agroquímicos fazem com que os alimentos tenham baixo valor nutricional e, em sua toxicidade pode estar a causa de muitas doenças, que afetam o homem, em proporção crescente. Além do mais, esses agroquímicos contaminam o ambiente, poluindo a água, o ar, a terra, a flora e a fauna.
A Agricultura Org√Ęnica √© o modo verdadeiramente cient√≠fico e respeitoso de produzir alimentos saud√°veis e assegurar a integridade do meio ambiente.

ALGUMAS RAZ√ēES PARA CONSUMIR PRODUTOS ORG√āNICOS
Seu sabor √© melhor - O sabor √© pessoal, por√©m existem certos crit√©rios determinados por "degustadores" que afirmam que os alimentos org√Ęnicos possuem mais "gosto" que os alimentos produzidos pelo sistema convencional.
√Č mais saud√°vel - Os produtos org√Ęnicos crescem sem pesticidas e fertilizantes qu√≠micos sintetizados artificialmente. Muitas pessoas possuem h√°bitos de descascar a cenoura para o preparo de uma salada, devido √† possibilidade de ingest√£o de pesticidas presentes em sua casca. Escolhendo os produtos org√Ęnicos, o consumidor usufrui na totalidade as frutas e vegetais sem a preocupa√ß√£o com o consumo de pesticidas.

São produtos livres de organismos geneticamente modificados - A prática da engenharia genética cria novas formas artificiais de vida que não possuem um desenvolvimento natural. Este processo visa extrair e enxertar genes de uma espécie em outra, para criar novos tipos de safras e animais, objetivando assim uma melhor produtividade e colheita. O assunto é polêmico e ninguém pode afirmar categoricamente sobre os efeitos destes alimentos na genética dos nossos filhos e netos.

√Č uma cultura que est√° em harmonia com o meio ambiente - Fertilizantes artificiais e pesticidas s√£o levados aos rios, lagos e len√ß√≥is fre√°ticos atrav√©s das chuvas e/ou irriga√ß√£o. Tra√ßos de pesticidas s√£o encontrados em peixes, gado e outros animais que se nutrem destas √°guas.
√Č uma agricultura sustent√°vel - Nos anos 90 foi bem difundida a cultura de "usar o solo at√© esgot√°-lo". Em uma fazenda org√Ęnica as gera√ß√Ķes futuras podem usufruir da terra e seus benef√≠cios, pois este tipo de cultura nutre o solo, alimentado-o naturalmente com produtos originados por compostagem e estercos.

√Č mais nutritivo - Alimentos frescos org√Ęnicos normalmente possuem menor teor de √°gua em sua composi√ß√£o, quando comparado com os alimentos convencionais (aproximadamente 20% menos). Isto significa que os nutrientes est√£o mais concentrados. Assim como o conte√ļdo de a√ß√ļcar, motivo do sabor mais adocicado dos vegetais org√Ęnicos. Produ√ß√Ķes org√Ęnicas tendem a ter maiores n√≠veis de vitaminas, como em tomates org√Ęnicos, que cont√™m 23% mais vitamina A do que os convencionais.

IMPORTANTE: O fato de ser um alimento org√Ęnico n√£o elimina a necessidade de lavarmos e desinfet√°-los, pois etapas como a √°gua de rega, contato com a terra, manuseio humano e o transporte, s√£o fontes naturais de contamina√ß√£o.

Texto extraído e adaptado do Boletim Semanal Nutrinforma 51 - Visite o site: www.nutrinforma.com


 
 
Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas
voltados para o bem-estar e qualidade de vida.

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Email: mctrucom@docelimao.com.br
 
 

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